il menu del nane

ANTIPASTI

Tagliere di salumi tipici con polenta e giardiniera del Nane

Selection of cold, cured meats with cornmeal and homemade pickles

€ 10,00

Porcaloca affumicata con rucola e scaglie di Grana

Smoked pork tenderloin with slivers of Grana cheese and rocket salad

€   8,00

Soppressa della Valpolicella con Gorgonzola e polenta

Typical salami with Gorgonzola cheese and cornmeal

€   8,00

Sfilacci di cavallo all’aceto balsamico e scaglie di Grana

Thin shredded dried horsemeat with balsamic vinegar and Grana flakes

€   8,00

PRIMI

Ravioli di Monte Veronese e tartufo della Lessinia

Ravioli with Lessinia truffles and Monte Veronese cheese

€ 10,00

Bigoli al ragù d’anatra

Bigoli with duck ragù

€   9,00

Tagliatelle con verdura di stagione

Tagliatelle with seasonal vegetables

€   8,00

Pappardelle al “ripassato” di manzo

Pappardelle with beef stew cooked in Ripasso wine

€   8,00

Maccheroncini al torchio con Tastasal, porri e mandorle

Maccheroncini with typical sausage, leeks and almonds

€   8,00

Risotto all’Amarone (min. 2 porzioni)

Risotto cooked in Amarone wine (2 portions at least)

€ 12,00

SECONDI

Guancette di manzo al Valpolicella con polenta

Slow cooked beef cheeks in Valpolicella wine and cornmeal

€ 14,00

Brasato di bue all’ Amarone con polenta

Beef braised in Amarone wine with cornmeal

€ 14,00

Fegato alla veneziana con polenta

Venetian style calf liver with cornmeal

€ 12,00

Rognoncini di vitello al Cognac con profumo di aneto

Veal kidney in Cognac with aroma of dill

€ 12,00

Costata 500 gr di Scottona ai ferri

Grilled ribeye of heifer meat

€ 18,00

Filetto di Angus alla griglia

Grilled fillet of Angus steak

€ 19,00

Filetto di Angus all’ Amarone

Fillet of Angus steak with Amarone sauce

€ 21,00

Fiorentina di Scottona (su prenotazione o disponibilità)

Fiorentina of heifer meat (by reservation or availability)

€ 4,50/hg

GLI SFIZIOSI

Formaggi tipici con confetture

Local cheeses with homemade jams

€ 12,00

Dessert del giorno

Dessert – Selection of the day

€   5,00/7,00

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